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March 23, 2019, 8:08 pm

Butternut rôtie aux épices

  • 1 courge butternut moyenne
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 c.café de cassonade
  • 1 c.café de quatre épices
  • ½ c.café de piment doux, paprika ou Cayenne
  • 1 gousse d’ail finement émincée
  • poivre noir au moulin
  • fleur de sel

Préchauffer le four à 200°C. Couper la courge en deux dans la longueur. Épépiner. Mélanger toutes les épices et l'ail avec la cassonade. Saupoudrer la courge de ce mélange et frotter pour faire pénétrer dans la chair. Donner un tour de moulin à poivre. Déposer une noisette de beurre au milieu de chaque courge. Enfourner et laisser rôtir une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre : la courge est cuite lorsque vous y piquez une fourchette sans rencontrer de résistance. Servir chaud, semé de fleur de sel.

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